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诗词里的美食
2020-07-18 10:30:24 浏览:8234次 【

1、鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。——杜甫

【生鱼片:「把活鲜的鲫鱼切成银丝煲脍,用碧水涧傍的香芹熬成香羹。」】

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以诗词内容为准,配图与诗词无关。

2、净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。——苏轼

【东坡肉:把锅洗得干干净净,少许放水,燃上柴木、杂草,抑制火势,用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然会滋味极美。】

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3、夜雨剪春韭,新炊间黄粱。——杜甫

【韭菜配小米饭:冒着夜雨剪来了青鲜的韭菜,呈上新煮的黄米饭让我品尝。】

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4、雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。——苏轼

【清茶配野菜:泡上一杯浮着雪沫乳花似的清茶,品尝山间嫩绿的春盘素菜。人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。】

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5、食笋之法多端,不能悉纪,请以两言概之,曰:“素宜白水,荤用肥猪。”茹斋者食笋,若以他物伴之、香油和之,则陈味夺鲜而笋之真趣没矣。白煮俟熟,略加酱油,从来至美之物皆利于孤行,此类是也。以之伴荤,则牛羊鸡鸭等物皆非所宜,独宜于豕,又独宜于肥。肥非欲其腻也,肉之肥者能甘,甘味入笋,则不见其甘,但觉其鲜之至也。——李渔

【笋子烧肉:笋的方法有很多种,不能记录周全,用两句话概括「素宜白水,荤用肥猪。」吃斋的人如果在煮笋的时候拌上别的东西,再调上香油,那些东西的味道会把笋的鲜味夺走,笋的真正美味就失去了。正确的做法是用白水煮熟,略加点酱油。最美好的东西适宜单独做,笋就是这样。用来和肉食一起煮时,牛羊鸡鸭等都不合适,惟独猪肉合适,还特别适宜和肥肉一起煮。不要肥肉的肥腻,而要肥肉的甘,甘味被笋吸入,而后感觉不到这种甘,只觉得鲜到了极点。】

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6、兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。——李白《客中行》

【美酒:兰陵美酒甘醇,就像郁金的芬芳四溢。兴来盛满玉碗,泛出琥珀光晶莹迷人。】

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7、秦烹惟羊羹, 陇馔有熊腊。——苏轼《次韵子由除日见寄》

【熊肉干、羊肉泡馍:秦地(陕西)最喜欢羊羹,陇地(甘肃)有熊肉干。】

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8、青青竹笋迎船出,日日江鱼入馔来。——杜甫《送王十五判官扶侍还黔中》

【竹笋配鱼:青嫩高的竹笋带在船上出去,每天都有江里新鲜的鱼在盘中。】

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9、鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。——陆游《初冬绝句》

【鲈鱼、茭白羹汤配煎麦饼:鲈鱼茭白熬制的羹汤美味,新油炸的煎麦饼香脆。】

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10、尝项上之一脔,嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜,滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒,蟹微生而带糟。——苏轼《老饕赋》


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  • 醉后吟 诗/艾叶寒烟带碧袅茶瓯,秋色初酣水畔楼。道树摇黄添酒色,湖光惹梦攒吟眸。闲来小坐 谈诗客,醉后长看昵友鸥。浅瀑朦胧疑百丈,飞身一啸下龙湫!..

    艾叶诗书联碑工作室浏览:3246次 评论:0
    2022-05-09 00:16
  • 一剪梅.秦安今日桃乡付福运陇水穿流过数桥。奔流入渭,逐浪滔滔。明湖初造映天光,白鹭红鳞,与客相招。两岸桃香歌似潮。遐迩闻名,珍贵灵霄。昔时黄土一高坡,今日何如,碧野香飘。..

    付福运浏览:876次 评论:0
    2022-11-21 01:03
  • 题画竹(一)——沁园春不写光阴只写竹,墨不退色染情枝。半痴半醒度人生,好让烦心用笔除。题画竹(二)——沁园春投壶偏向野竹林,醉写春光不放松。处处花香争鸟道,山山依旧舞云峰。..

    沁园春浏览:1411次 评论:0
    2021-10-13 01:23
  • 七律/入党感怀付福运四十三春蒙党恩,誓词犹记铸灵魂。常怀寸草承天露,且付百年开世尊。父母劳身牵饥饱,精神报国走乾坤。牺牲为有多心志,无悔终生正义存。 ..

    付福运浏览:4767次 评论:0
    2022-03-23 23:17
  • @门里门外文/亨一雨后,我打开另一扇门一双温馨的双臂将我拥在清新的山川怀抱世界这样精彩而我却扣不开一扇生活之门门里门外我在徘徊我在之乎者也..

    亨一浏览:1263次 评论:0
    2020-06-09 09:44
  • 路灯下月亮和星星早躲进云里疗伤乡村小路的泪水不知流向何方行道树露出晚霞的忧伤风雨也似幽灵来访她等暖了路灯路灯却让她的心儿透凉:他挽着一烫发女郎纤纤玉手的亮多像挽她马尾辫粗糙的手般馨香说出的话也一模一样:..

    依梦琴飞浏览:437次 评论:0
    2022-12-01 00:04
  • 仙客来花:二首品种和颜色——沁园春普遍鲜花仙客来,署名高贵九七八。来此山东青州市,色分白灰红褐家。 其二仙客来开花爆盆,别称萝卜海棠型。一品冠来兔耳子,翻辨莲篝火九名。..

    沁园春浏览:2977次 评论:0
    2022-03-19 23:12
  • 西江月·花山感怀作者:方应展 纵目残阳血海,惊心峭石苍松。旌旗指处万山红,地裂天崩雷动。 巨手回旋日月,长缨锁住蛟龙。高歌一曲大江东, 帆运潮平星拱。 来源:《红色花山寨》..

    红色云岭浏览:1761次 评论:0
    2022-04-06 00:51
  • 端午日大雨夜坐小饮偶感文/萍缘不觉流光促,亦知年岁长。阶前花数点,门外柳千行。臂系红丝软,衣薰碧艾香。举杯同此饮,听雨过端阳。

    萍缘堂诗画浏览:1012次 评论:0
    2022-06-04 09:31
  • 五律/夏夜付福运夏时开酷热,入夜好乘凉。老幼笙歌聚,儿孙情意长。东山初月满,南苑晚荷香。斯世人伦乐。由心谢上苍。

    付福运浏览:3141次 评论:0
    2022-03-23 23:21
  • 庚子年立春吉日天地人同击疫情 沁园春:拟四首…………………春潮滚滚诛邪精,暖气悄悄聊众生。物候送瘟去不还,明花惊鸟闹乡城。…………………天公勅令尊神将,地母速差草木兵。吓得瘟神无处躲,将魔赶往火山焚。…..

    沁园春浏览:2796次 评论:0
    2021-11-10 23:28
  • 洗猪肠在洗猪肠子的时候我简短地回忆了猪的一生这些绵长而柔软的道路在一遍遍的清洗过程中逐渐清白而干净在囚禁中走向年关的猪在方言中有另一个人亲切的名字~牢牢一口猪,一口人,和百姓一样计量一口猪走出牢狱之后..

    仙岭渔父浏览:3638次 评论:0
    2022-05-26 23:25
  • 最后的村庄没有谁会像我一样独对一座村庄的伤痛镰割苜蓿铲锄草的昨天已经远去今天的村庄能听到野草一寸寸啃骨头的声音打鼓,跳神,耍社火,碾场这些曾经熟悉的字眼悄悄地退出了村庄的字典泉眼枯竭,农具生锈一群拄着..

    山柳浏览:2033次 评论:0
    2022-06-30 23:44
  • 山花一一沁园春山花满树笑枝尖,色满碧空香满天。情寄世间来往客,相思梦里又一年。

    沁园春浏览:10185次 评论:0
    2021-03-29 13:04
  • 过东柯谷 诗/艾叶 山色苍茫水势北, 沿溪十里唱村鸡。 小桥通涧寒烟散, 古木零霜孤鸟啼。 白发往来多旅意, 青衫检点半秋泥。 平生但剩诗情在, 聊借清樽带醉题。 注:东柯河水向北流淌。..

    艾叶诗书联碑工作室浏览:3689次 评论:0
    2022-05-09 00:36
作者专栏
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    注册时间:2023-08-29 21:23

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    注册时间:2023-08-18 18:22

  • 舒翠好可爱

    注册时间:2023-07-14 12:55

  • liuy

    注册时间:2023-04-13 17:11

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